El Cheff Bossero,aqui nos cuenta sus secretos y consejos para una rico Chop Suey .
Que es es un plato de origen chino-americano que literalmente significa "trozos mezclados". Usualmente consiste en carnes (puede ser pollo, res, camarón o cerdo), cocinado rápidamente en un wok con vegetales como apio, pimientos, porotos verdes, entre otros. Es servido con arroz blanco cocido al vapor.
Una explicación acerca del origen del Chop suey es que un cocinero chino en Norteamérica, al verse acosado por los mineros a quienes cocinaba, y al no tener qué ofrecerles, hizo un revoltijo de verduras y sobrados de arroz y se los dio en la comida; los mineros preguntaron acerca del nombre del suculento plato, a lo que a éste se le ocurrió decir "Chop Suey", que en el idioma chino significa "revuelto o mezcla de todas las sobras", o "trozos mezclados"
domingo, 5 de octubre de 2008
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5 comentarios:
que bien el asistente y sus comentarios respecto de las verduras, clarísimo.
Che, Lanata, picante eh!
muy rico el chop suey, por ahi piden que se repita ehh!!! ahh infaltable Lanata poniendo temperatura y presion sobre el cheff, ya es un clasico su testimonio sobre "pocai-escaciota-mañana me tengo que levantar temprano-etc"
Esto es un chamuyo
Esto es un chamuyo
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